زولینگن که به شهر تیغه و شمشیر در آلمان مشهر است تولیت کننده بزرگ انواع چاقو و شمشیر از دیرباز بوده است مصقل یا همان چاقو تیز کن silingen یک ابزار بسیار عالی و مناسب برای هر کسی که زیاد با کارد و چاقو کار دارد مانند قصاب ها و آشپز های حرفه ای می باشد. این چاقو تیز کن از 2 بخش دسته به صول حدود 12 سانتی متر و بدنه حدود 18 سانتی که بسیار پر کاربرد بوده است.

نحوه استفاده به این شکل است که باید انتهای چاقو را روی ابتدای بدنه مصقل قرار داده با زاویه 10 تا 15 درجه و چارو به آرامی روی مصقل حرکت می کند تا سر چاقو به انتهای بدنه چاقو تیز کن برسد. طرف بعدی چاقو به همین شکل انجام می شود. توجه داشته باشید این کار را رفت و برگشت انجام ندهید. 5 تا 8 مرطبه برای تیز کردن چاقو کافی است.